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隨著國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的不斷增多，廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，餐飲業(yè)客戶對(duì)產(chǎn)品性能、外觀、款式以及智能化的要求不斷提升，傳統(tǒng)不銹鋼廚具OEM模式在新的市場(chǎng)環(huán)境中競(jìng)爭(zhēng)以及適應(yīng)能力正逐漸下降。同時(shí)，在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展和居民消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的驅(qū)動(dòng)下，更多的客戶群體將更關(guān)注不銹鋼餐廚具品牌及差異化特征，其產(chǎn)...

在廚房設(shè)計(jì)中，我們應(yīng)用了一些分類(lèi)名稱，如占位設(shè)備、熟制設(shè)備，這些名稱含義清楚， 表達(dá)了設(shè)計(jì)技術(shù)的信息：為便于商用廚房系統(tǒng)設(shè)計(jì)技術(shù)應(yīng)用和交流，在上述功能分類(lèi)的基礎(chǔ)上，為設(shè)計(jì)技術(shù)說(shuō)明的需要，把在廚房設(shè)計(jì)中需要的分類(lèi)名稱明確定義如下。●占位設(shè)備∶在廚房中占用地面的廚房設(shè)備。●工藝設(shè)備∶具有加工工藝功能的設(shè)備...

(1)《中華人民共和國(guó)食品安全法》這是國(guó)家為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，于2009年2月28日頒布的法律。法律對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)的環(huán)境、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售、衛(wèi)生安全都有明確的規(guī)定，并通過(guò)相關(guān)法規(guī)做了具體的規(guī)定。(2)《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》這是一部專門(mén)為保證飲食建筑設(shè)計(jì)的質(zhì)量，使飲食建筑符合適用、安全、衛(wèi)生等基本...